液晶分子的定给是通过电场来控制的，电场的变化可以改变液晶分子的排列，从而改变光的透经过度。

OLED显示屏则是通过有机材料的发光特性来显示图像和文字，当电流通过有机材料时，它会发光。通过控制电流的强弱和分布，可以在屏幕上形成文字和图像。无论是液晶显示屏还是OLED显示屏，都需要电子设备来控制电场或电流的变化，从而实现在屏幕上写字。

屏幕上写字的原理是通过液晶屏显示技术实现的。液晶屏由许多像素点组成，每个像素点都由三个子像素组成，分别是红、绿、蓝三原色的光源。

当接收到控制信号时，液晶屏中的液晶分子会改变排列结构，从而控制光的透过或阻挡，通过调节三原色的亮度和色彩混合来显示不同的图像和文字。

而实现屏幕上书写则是通过触摸屏或者专用的输入设备，如触控笔、电子手写板等，将书写动作转化为电信号输入到计算机或设备中，再通过液晶屏的显示来呈现出写字的效果。

屏幕上写字是通过显示器和计算机软件的配合来实现的。当用户在键盘上输入文字时，计算机会将这些信息传送到显示器上，接着显示器会将这些信息转换成可见的图像，并将其显示在屏幕上。

这个经过需要计算机中的操作体系和软件来进行控制和处理，以确保文字的正确显示和清晰度。

在现代技术中，屏幕上写字的方法也有所不同，如手写输入、语音输入等。这些技术的出现，使得屏幕上写字更加便捷和高效。